Рыбалка в Украине

Лосось на гриле с овощами

Сливочное масло 50 г., картофель 750 г., цукини 250 г., зеленый лук с головками 250 г., морковь - 250 г., брокколи 250 г., мускатный орех, соль, перец, тимьян 2 ч. л., белое вино 250 мл., филе лосося (4 кусочка по 250 г.) 1 кг., растительное масло 2 ст. л., лимон 1 шт., сливочное масло 100 г.
Обильно смазать форму для запекания или противень маслом. Очистить картофель, разрезать на половинки и положить в форму. Овощи очистить и вымыть. Цукини разрезать вдоль тонкими ломтиками. Отрезать головки свежего зеленого лука, оставив немного зеленых побегов. Завернуть овощи в ломтики цукини и положить на противень. Посыпать пряностями, полить вином, накрыть смазанной маслом фольгой. Запекать овощи в духовке 35 минут при температуре 175 градусов.
Лосося замариновать в растительном масле с перцем. Запекать на гриле по 4 минуты с каждой стороны. Hатереть лимонную цедру на терке, смешать с маслом и лимонным соком. С помощью кулинарного мешочка сделать розочки. Разложить рыбу, овощи и масло на тарелках и подавать к столу.



 
Пельмени дальневосточные
"Эскалоп" из рыбного филе
Вареная речная форель
Селёдка запеченная в фольге
Рыба, запеченная в пивном тесте
Рыба в масляно-уксусной заливке (корюшка, мойва, навага)
Рыбные консервы
Рыба в тесте
Рыба под майонезом
Скумбрия в собственном соку


Лосось на гриле с овощами Рейтинг: 4.36 Отзывов: 0